一般財団法人 山口県老人クラブ連合会 きららシニア山口

　やまぐち食の安心・安全推進協議会より、「やまぐち食の安心・安全情報」第２９号が発行されました。

　生鮮魚介類に寄生した寄生虫による食中毒が発生しています。一般的な料理での酢漬けやしょう油、ワサビなどではアニサキスは死滅しません。しっかり加熱して食べましょう。